石川県、加賀のおせち料理 お取寄せ

石川県、加賀のおせち料理 お取寄せ

山海の恵みが花開く百万石の煌き。祝賀香るの八角重ハレの日にふさわしい彩りと華やかさ。海の...

加賀屋は、能登と加賀の伝統的な料理を守り、受け継いでいます。 また、北陸石川県に伝わる特有の保存食文化をお客様へご紹介し、また納得のいただける郷土料理をお楽しみ頂くために、日々研究されています。 料理に携わる職人さんは、お客様の顔を思い浮かべつつ、1つ1つ丁寧に心を込めて作っております。

お店の名前とセット内容
ご愛顧に感謝を込めて。さらに磨き上げた逸品で個性豊かに彩りおせち。さらに華やかにパワーア...	●恵那どりの鍬(くわ)焼き ●だし巻玉子 ●紅白柿なます ●ネギとイカと油揚げの鉄ぱえ ●マカダミアナッツ風味の 　 フルーツチーズ ●手作り岐阜県産牛の 　　 ローストビーフ ●高級野菜　岐阜県産ちこり ●手作り岐阜県産牛の八幡巻 ●手づくりの味！ 　 コトコト煮込んだ野菜の煮物 ●無漂白の有平かまぼこ ●オキメダイ西京焼 ●海老芝煮 ●鰊(にしん) 昆布巻 ●数の子 ●紅白色鮮やか小川サーモン ●鰤(ぶり)の子 ●裏白しいたけ ●えびしいたけ ●蛸柔煮(たこやわに) ●田作り ●金箔(きんぱく)黒豆 ●中津川といえば！栗くりきんとん ●プリプリいくら醤油漬け などなど

石川県の地元材料をふんだんに使ったおせち

きっかけはお客様の声でした。
ちこり村の農家手作り家庭料理レストラン『バーバーズダイニング』でお食事をしたお客様から尋ねられたことから始まりました。
ちこり村のおせち・・・・？
つくるとなったら地元の素材を取り入れ地元中津川の元気につながるおせちにしたい！そんな想いをカタチにしたのが「ちこり村のおせち」です。

木曽ひのきを使った箸や地元の職人が作った重箱、中津川産の栗や恵那どり(鶏)や竹の子、岐阜県牛などをふんだんに使いお正月に欠かせない縁起物の高級食材と取り合わせ新春の膳にふさわしい味と彩りに・・・薄味で風味豊かに仕上げました。
発芽野菜＝「芽が出る」という縁起の良い「ちこり」も丸ごと1本入ります。
是非、ちこりの葉におせちを乗せてお召し上がりください。