取寄せ大好きの管理人が選ぶ、産地直送グルメや取寄グルメを見つけるサイトです
白味噌・白みそを産地直送のお取り寄せ |
|
お取寄せ/取寄市場>白味噌・白みそを産地直送のお取り寄せ 白味噌・白みそを産地直送のお取り寄せあるある大辞典でも紹介された白味噌のご紹介です。白みそをせっかく買うんだからお取り寄せしちゃいましょう!
麹をたっぷり使った京都産の上品な甘口味噌です。風雅な芳香とキメの細かさが特徴。八丁味噌など他のお味噌と合わせればはんなりとしたお味噌汁がお楽しみいただけます。
赤味噌と白味噌の違い白味噌は 京都・・・関西が本場なんですが ほぼ完璧に赤味噌に駆逐されて ワタシなんぞ 子供の頃 牡蠣鍋で食べて以来 白味噌とは全然縁が途絶えていたんです。 赤味噌も白味噌も 基本は同じで大豆に米こうじや、麦こうじを加え、塩を入れて作るらしい。 なんで色が変わってん?・・・ 製造方法が違う?!・・・。 赤味噌は大豆を蒸して作り、白味噌はゆでて作るんですって! 大豆を蒸すとタンパク質やアミノ酸が豆の中に残る。 アミノ酸は熱せられると褐色に変化する性質があるので赤い色が残り赤味噌になるちゅうんですって。 ゆでたときには、タンパク質やアミノ酸を含んだゆで汁が捨てられてしまうので、白味噌になるそうなんですって。 もひとつ ようわからん? これは 色で、味は 塩分の違いで、赤味噌は辛口味噌と言われ、塩分が10〜20%で、、白味噌は5〜6%。 |
お取寄せ ■メロンはグリーンでも中央はオレンジ ウナギお取寄せ/産地直送 牡蠣お取寄せ/生牡蠣も! 産地直送辛子明太子が安いのお取寄せ 漬物 取寄なら名物ナビで 産地直送マグロのお取寄せ あんこう鍋 産地直送のお取り寄せ 高級和牛の産地直送・お取寄せ(美味 産地直送カツオのお取寄せ
|
Copyright (C) お取寄せ/取寄市場 2006-2014update!! All Rights Reserved
◆お取り寄せスイーツ生活 自転車 釣りだけ生活 |
アメカジ 名物通販ナビ 全国ホテルナビ |
mac販売・mac購入 モンクレール生活 赤ちゃん必需品 |