百貨店のイカの丸煮込み

近鉄百貨店の丸々煮たイカを食べたら生臭いがGOODだったよ！

以前は石川県のイカを焼いて美味しく頂いたわけですが、今回は近鉄百貨店でおかんが買ってきたらしい丸々醤油で煮込んだイカをいただきました。
イカ墨と混じって黒いのでちょっとグロテスクな風貌が特徴です。

胴体を醤油でそのまま煮ているためか、生臭いのだが、いか独特の歯ごたえというか、甘みというのはあって美味しい。
だが口が臭くなる。
骨、眼、食べられない部分があるけど、イカってほんと全身食べられますね。
家の家族はイカが好きなのかもしれないですね。

この姿煮込みは食べるのにちょうどいい大きさだ。
イカ飯にしてたべたかったかも！イカって独特の甘みと歯ごたえがあります。
これは生もそうなんですが、この甘さというのが魚介類独特のもので、酒にも合います。

百貨店だと１匹３００円～５００円ぐらいしそうですね。
昭和に生まれた母や祖母は百貨店で売っているグルメが高級品で贅沢だと思っています。
あながち間違ってはいないのですが、百貨店って言うのも結局はセレクトショップと同じです。
いろいろな地方で有名で美味しいものをセレクトして売っているのです。
だからマージンが結構高いから、自分で美味しいものを探せるのであれば、お取り寄せした方が安く済みますのよ。奥さんよくわかっておられますわよね！

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